طريقة عمل فطائر "القرنبيط"

المقادير:

قطعة قرنبيط متوسطة، وبيضتين مخفوقتين، وملعقة ثوم مفروم، وربع كوب طحين، وربع كوب جبن بارميزان مبشور، وملح، وفلفل، ونصف كوب بقدونس.

الطريقة:

نسخن الفرن إلى درجة حرارة 200، ثم نضع القرنبيط في قدر ونضيف ماء وندعه حتى ينضج الخليط على النار، ثم نخرجه ونجففه من الماء ونهرسه جيدا، ثم نضيف البيض والثوم والدقيق والبارميزان والبقدونس والملح والفلفل في وعاء ونخفقه جيدا، ونضع عليه القرنبيط ونخلطه جيدا حتى يتجانس، ثم ندوره ونضعه على مقلاة فيها قليل من الزيت.