طريقة عمل كيك الزبادى

المقادير:

كوب زيت 4 بيضات كوب وثلاثة أرباع سكر بودرة 3 أكواب دقيق كوب لبن زبادي ملعقتان صغيرتان بايكنج باودر رشه ملح ملعقه صغيره فانيليا ملعقة صغيرة قشر ليمون حامض مبشور.

الطريقة:

1- سخني الفرن على 200 درجة مئوية.

2- أخفقي البيض مع السكر، الفانيليا، الملح وبشر الحامض في وعاء عميق. 3- أضيفي اللبن الزبادي والزيت واخفقي مجدداً.

4- أضيفي الدقيق المنخول والبايكنج باودر واخلطي حتى تحصلي على مزيج متجانس.

5- أسكبي المزيج في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق وأدخليه إلى الفرن.

6- إخبزيه لـ30 إلى 40 دقيقة، حتى ينضج.

7- تأكدي من نضج الكيكة عبر إدخال سكين في وسطا، فإذا خرجت السكين جافه كانت الكيكة ناضجة.

8- قدّمي الكيكة باردة مع الشاي أو القهوة.