لإمكانية عمل كباب بصلصة طماطم المكوّنات
لحم مفروم - 500 غرام بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة ملح - بحسب الرغبة زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة طماطم مفرومة فرماً ناعماً - 2 معجون طماطم - ملعقة صغيرة ماء - بحسب الحاجة نصائح
- يمكنك أن تضيفي شرائح البطاطس على الكباب. - قدّمي هذا الطبق إلى جانب الأرز المفلفل وسلطة الخضار.
طريقة العمل :
1- ضعي في وعاء صغير اللحم مع البقدونس والبصل ثمّ نكّهي بالفلفل الأسود والملح.
2- غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة لساعتين على الأقل.
3- حمّي الزيت على حرارة متوسّطة في مقلاة عميقة.
4- شكّلي أصابع الكباب بحسب رغبتك وقليبها فى الدقيق ثم انثرى منها الدقيق واقليها بالزيت حتى تنضج من كل الجهات.
5- أضيفي الطماطم وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكونات.
6- ذوّبي معجون الطماطم في القليل من الماء واسكبي المزيج في المقلاة.
7- أتركي الكباب على النار حتى تشتدّ الصلصة قليلاً.
8- إرفعي القدر عن النار وقدّميه ساخناً على سفرتك العزومات لديك.