أثبتت أحدث الدراسات العلمية الفرنسية الحديثة، أن هناك 1.6 مليون شخص يموتون سنويا فى العالم، بسبب استهلاكهم المتزايد للملح والأطعمة المملحة.
وجاء فى الدراسة التى أجراها فريق من الدارسين فى وزارة الصحة الفرنسية، أن الأطباء ينصحون بتناول الملح للأشخاص الذين يعانون من الضغط المنخفض لرفعه، إلا أنهم يحذرون من استخدام الملح بكثرة فى طعامهم ويطالبون بتخفيض الملح فى الطعام.
