الإفراط في أكل اللحوم له أضرار، بدءا بالحموضة والانتفاخ، خاصة لحوم الضأن الغنية بالدهون، والتي ترفع من دهون الدم، خاصة الكوليسترول الذي يترسب في جدار الشرايين، ويتسبب في تصلبها.
وأكد الأطباء أن تصلب الشرايين له خطورته التي تكمن في انسداد شرايين القلب؛ محدثا الذبحة الصدرية، وجلطة القلب، وانسداد شرايين المخ؛ مسببا جلطات المخ والسكتة الدماغية، وانسداد شرايين الكلى.
وأضافوا، أن الإفراط في أكل اللحوم يؤدي الى الإصابة بمرض النقرس عند الأشخاص المهيئين له، وهو مرض يتسبب في آلام المفاصل ومتاعب الكلى. وينصح بالاعتدال في أكل اللحوم والابتعاد عن الدهون الموجودة في اللحم وإزالتها قبل شيّها، خاصة مرضى السكر والقلب وتصلب الشرايين؛ حيث إنها تؤدي إلى السمنة، ونبه الأطباء إلى أن اللحوم عند شيّها على الفحم ينصهر الدهن منها، ويتساقط على الفحم وتتكون مواد ضارة بعضها مسرطنة تترسب على اللحم.