نصح أستاذ علم العقاقير الدكتور جابر القحطاني بالتخفيف من تناول الأطعمة الدهنية، والإكثار في المقابل من تناول الأطعمة الغنيّة بالألياف؛ لما لذلك من فوائد تحمي الإنسان من الإصابة بعدة أمراض.
وأوضح أستاذ علم العقاقير الطبية أن النظام الغذائي السليم يمكن أن يقي الجسم من أمراض معينة؛ مثل السرطان، وأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم، والالتهاب المفصلي، ومرض السكري.
