حذَّر الدكتور فهد الخضيري، أستاذ وعالم الأبحاث في تخصص المسرطنات، من “البطاطس” المقلية في مطاعم الوجبات السريعة.
وأوضح “الخضيري” في تغريدة عبر حسابه على “تويتر” أن “البطاطس المقلية من مطاعم الوجبات السريعة غالباً يتم قليها بزيوت مهدرجة متحولة (transmitted fat) وهي أخطر الزيوت على القلب، وتسبب انسدادات بأوعية الدم”.
وأضاف أستاذ تخصص المسرطنات: “إذا اضطررت للبطاطس المقلية فلتقلها أنت في بيتك، وتستخدم القلايات الجديدة التي تقلي بدون زيت أو بملعقة زيت واحدة”.