صدورفراخ بالجنزبيل والبشاميل
إعداد: سامية شرف
٤صدور فراخ ، بصل مفروم ، ثوم ،جنزبيل،فلفل إسود ،زبادى ،بقسماط
بصل جوليان،نصف كيلو مشروم فريش متقطع ،زيت، بشاميل
الطريقة:
نتبل الفراخ بالبصل المفروم والثوم والفلفل والزنجبيل والزبادى ونضعها فى بقسماط وتقلى فى الزيت نصف قليه ، نحضر صينية ونضع عليها الصدور بعد التحمير ونضع عليها البصل الجوليان وعليهم رشة فلفل وملح طبقة فوق الصدور وعليهم نضع البشاميل وممكن وضع قليل من جبنة الموتزاريلا وتدخل الفرن حتى يحمر الوجه.. وبالهنا والشفا.