خبير تغذية: قطعة جبن قريش أفضل من دجاجة في قيمتها الغذائية

  • 119

أكد الدكتور عصام رمضان، الخبير الصحى بالجمعية المصرية للامم المتحدة، أن هناك بدائل غذائية اللحوم والدواجن في القيمة الغذائية وأكثر أمانا ويمكن للمستهلكين الإقبال عليها بعد الارتفاع الجنونى الذي أصاب أسعار اللحوم الحمراء والبيضاء قبل حلول شهر رمضان.

وقال رمضان في تصريحات صحفية، إن تناول اللحوم والدواجن في ظل الأسعار المرتفعة تأخذ عدة بدائل منها المقاطعة التي تحمل شعار "بلاها لحمة" أو تناول قطعة من الجبن القريش وزن 200 جرام تفوق فرخة كاملة لكونها غنية بالبروتينات والكالسيوم والفوسفور والفيتامينات، كما أنها مهدئة للمعدة وليست مهيجة لها".

وأشار إلى أهمية الاستعانة ببدائل تغذية أخرى منها الأسماك التي تحتوى على البروتين والدهنيات الخالية من الكوليسترول، كما أنها مفيدة للقلب لاحتوائها على أوميجا 3، وكذلك البقوليات ذات الأصل النباتى من الفاصوليا واللوبيا والفول، والتي تتوافر بها عناصر غذائية متنوعة بجانب وجبة الكشرى التي تحتوى على الحديد والبروتينات.