تعتبر المشروبات بأنواعها أساس أي مائدة في شهر رمضان الكريم، ولكل مشروب فوائد خاصة عن الآخر، فيقول الدكتور إبراهيم بدوي الأستاذ بقسم التغذية وعلوم الأطعمة شعبة الصناعات الغذائية بالمركز القومى للبحوث، أن مشروب العرقسوس له فوائد عديدة تغفل عن الكثير منا وتتمثل في:
1- يقوي جهاز المناعة ضد أي عوامل داخلية تؤثر على قوته ومحاربته للأمراض.
2- مضاد للفيروسات التي تؤثر على جسم الإنسان وتتحول لخطر يهدد الصحة العامة.
3- يلطف الحلق أثناء النهار ويقلل الإحساس بالعطش.
4- يزيد المادة المخاطية التي تحمي جدار المعدة.
5- يقلل إفراز الحامض بها ويحذر على مرضى الضغط المرتفع تناوله لأنه يعمل على ارتفاع ضغط الدم بصورة سريعة.
